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㈜강하넷
품 질 지 침 서
문서번호
 
제정일자
 
제조공정도(정과제품)
개정일자
 
페이지
 
 
공정명
공정도
공정관리
검사
관리항목
관리방법
담당자
기록방법
검사항목
검사방법
담당자
기록방법
원료반입




원료항목
원자재관리대장
구매담당
기록을 확인
 
 
 
 

 


   
 
원료수세박피
 
정제수, 원료삼의 상태
로터리
기관실담당자
기관실일지
원료삼
육안, 관능검사
생산관리자
 
건조
 
건조 상태
체반 이용
기관실담당자
 
건조상태
육안, 관능검사
기관실담당자
 
절단
 
일정한두께(3mm)
기관실담당자
 
일정한 두께
육안
기관실담당자
 
증숙
 
100℃스팀 20분간 증숙한 후 후숙 20분
고압멸균기
기관실담당자
 
 
 
 
 
냉각
 
방냉하여 후숙한 다음 찬물로 냉각
정제수
기관실담당자
 
 
 
 
 
1차건조
 
80℃ 5시간 열풍건조
드라이오븐
기관실담당자
 
수분10%이하
건조법
품질보증부
 
당침액 제조
 
꿀,과당, 솔비톨을 비율별로 제조후 80℃가열
개방형농축기
기관실담당자
기관실일지
당침액 제조비율 및 온도
온도계
기관실담당자
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
당침
 
온도: 60℃ 유지
개방식농축기
기관실담당자
 
관능
육안
기관실담당자
 
 
 
 
시간: 8시간 3일이상
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2차 건조
 
온도: 60℃
건조기
기관실담당자
 
수분
수분검사
품질보증부
CCP-4점검표
 
 
 
 
 
 
 
14%이하
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
계량, 포장
 
규격포장지
육안
포장실담당자
작업일지
외관
육안
포장실담당자
 
 
 
제조일 Marking
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
박스포장
 
규격박스
육안
포장실담당자

외관
육안
포장실담당자
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
보관, 출고
 
저장중 구서 및 방충
방충망, 포충등
 
작업일지
 
 
 
 
 
 
 
구서프로그램 운영
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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  1. 관련법규 / 요구사항
   공장의 업무수행에 적용되는 관련법규 및 기타 요구사항은 다음을 포함하여야 한다.
   (1) 국내 관련 법규
   (2) 국제 협약 중 의무화 된 것
   (3) 공장과 관련이 있는 단체의 규정
   (4) 지방자치단체, 안전보건, 환경관련단체의 규약
 
  2. 법규 등록대장 작성방법
   법규 등록부는 법규별(수질환경, 보전법, 폐기물관리법, 산업안전보건법 등)로
   별도로 작성하며 다음의 작성 방법에 따른다.
   (1) 시행일 : 해당법규의 시행일을 기재한다.
   (2) 페이지 : 해당페이지 / 전체페이지를 기재한다.
   (3) 구 분: 해당법규의 대 분류명을 기재한다.
   (4) 항 목 : 해당법규의 항목을 기재한다.
   (5) 관련조항 : 해당법규의 조항을 기록한다.
   (6) 주요내용 : 해당되는 법조항의 세부적인 내용을 기록한다.
   (7) 관련업무 : 해당부서의 업무 중 법규의 내용과 관계가 있는 업무를 기재한다.
   (8) 적용부서 : 법규의 내용과 관계된 업무를 수행하는 부서명을 기재한다
 






 

 

 

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