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- 제∙개정∙폐지 이력

1. 적용 범위

본 절차서는 (주)강하넷(이하 "당사" 라 한다)의 ISO 22000:2005 적용에 있어 당사에 근무하는 전사원의 식품안전인식 제고와 직무능력 개발을 위한 교육훈련에 대하여 적용한다.

2. 목적

본 절차서는 식품안전에 영향을 미치는 업무에 종사하는 회사 전 임직원의 교육․ 훈련의 계획, 실행 및 그 기록 관리에 대한 절차를 수립하고 유지하는데 그 목적이 있다.

3. 책임과 권한

3.1 관리부서장

(1) 년간, 월간 교육훈련 계획을 수립하고 승인된 교육훈련을 시행 점검한다.

(2) 사외 위탁교육훈련 및 사내 통합 교육훈련을 주관한다.

(3) 각 부서의 교육훈련 계획의 필요성을 파악하고 취합, 검토, 조정하여 연간, 월간 교육훈련 계획에 반영한다.

(4) 각 부서별 자체 교육 훈련의 시행을 협조하고 지원한다.

(5) 개인별 교육 훈련 이력을 관리한다.

3.2 각 부서장

(1) 해당 부서별 교육 훈련의 필요를 파악하고 관련교육, 훈련 계획을 수립하여 관리부서장에게 통보한다.

(2) 해당 부서별 자체 교육 훈련을 실시하고 그 이력을 유지한다.

4. 교육훈련

4.1 교육훈련의 구분

(1)일반교육훈련

(2)특수직무 종사자 교육

4.2 교육훈련계획

(1) 년간 교육훈련 계획수립

1) 각 부서장은 교육 훈련의 필요성을 파악하여 각 과정별 교육 훈련 계획을 작성 관리부서장에게 제출한다.

2) 관리부서장은 각 부서별 교육 훈련 계획을 취합, 검토 조정 후 연간 교육 훈련계획을 수립하며, 사장의 최종 승인을 얻어 시행한다.

3) 부서별 자체 교육 훈련 계획은 각 부서 주관 하에 수집하여 시행한다.

4.3 교육훈련의 시행

(1) 관리부서장은 승인된 연간 교육 훈련 계획에 의거 원활한 교육훈련이 시행 될 수 있도록 교육장 및 교육 기자재 등을 준비하여야 한다.

(2) 각 부서의 자체 교육훈련은 각 부서장 책임 하에 실시되며 교육훈련 수행에 필요한 사항이 있을 경우 관리부서장에게 협조를 요청한다.

(3) 강사의 운영

1) 외부강사

관리부서장은 월간 교육훈련계획 승인 시 강사를 선정하여 승인 후 시행한다.

2) 사내강사

관리부서장은 월간 교육훈련 계획 승인 시 강사를 선정하여 시행한다.

4.4 교육훈련 결과 통보 및 이력 관리

(1) 관련 교육훈련의 시행 주관부서장은 교육훈련 시행 후 교육훈련 결과를 대표이사에게 보고한다.

(2) 관리부서장은 사외교육에 대하여는 각 개인별 교육훈련 이력을 관리하여야 한다.

4.5 특수직무 종사자의 자격관리

특수직무종사자에 대하여 자격관리대장에 등록관리 한다.

(1)특수직무 종사자의 자격관리 및 승인자는 다음과 같다

1) 검사 및 시험요원: 대표이사

2) 식품안전요원: 대표이사

3) 내부심사원 : 대표이사

4) HACCP 팀장: 대표이사

(2)특수직무종사자의 교육훈련 이력관리는 관리부서장이 한다.

5. 관련문서

5.1 내부심사 절차서

5.2 검사 및 시험 절차서

5.3 HACCP관리 절차서

5.4 위생관리 절차서

6. 기록 및 보관